农业资源与环境学报

作者：王清华,井大炜,杜振宇,马海林,马丙尧,刘方春,王静

单位：山东省林业科学研究院, 济南 250014,德州学院, 山东 德州 253023,山东省林业科学研究院, 济南 250014,德州学院, 山东 德州 253023,德州学院, 山东 德州 253023,德州学院, 山东 德州 253023,山东省林业科学研究院, 济南 250014

关键词：冬枣，叶面喷硒，生长时期，硒含量，品质,

基金：山东省重点研发计划项目（2015GNC111010）

为了筛选冬枣（Zizyphus jujuba Mill.var.Dongzao）的最佳施硒方案，通过在展叶期、幼果期、果实膨大期、白熟期分别进行一次性叶面喷施亚硒酸钠溶液（含硒量为45 mg·L-1，施硒量为27 mg·株-1），研究不同时期施硒对冬枣叶片和果实的硒含量、硒有机化程度以及果实品质的影响。结果表明：在果实膨大期或白熟期叶面喷施硒溶液后，叶片和果实的总硒含量均得到显著提高，其中果实膨大期喷硒使总硒和有机硒含量增幅最大，冬枣果实含硒量由25 μg·kg-1提高到76 μg·kg-1。不同时期叶面喷硒对冬枣果实品质的作用效果不尽相同，果实膨大期施硒对冬枣品质的改善效果最佳，此时冬枣果实中的可溶性固形物、可溶性糖、维生素C、总黄酮含量和糖酸比均达到最高值，分别较对照显著提高了13.30%、17.17%、16.33%、29.17%和28.89%。综合研究结果表明，生产富硒冬枣以在果实膨大期一次叶面喷硒的效果最佳。

来源：2020年第2期

《农业资源与环境学报》期刊编辑部

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