农业资源与环境学报

作者：程露曦,任琛琛,张秀明,谷保静

单位：浙江大学公共管理学院, 杭州 310058,浙江大学政策仿真实验室, 杭州 310058,浙江大学公共管理学院, 杭州 310058,浙江大学政策仿真实验室, 杭州 310058,墨尔本大学农业与食品学院, 墨尔本 VIC 3010, 澳大利亚,浙江大学政策仿真实验室, 杭州 310058,浙江大学环境与资源学院, 杭州 310058

关键词：畜禽，氮排放，氮利用率，影响因素，种养结合,

基金：国家自然科学基金委员会国际（地区）合作与交流项目（42061124001）

畜禽氮（N）排放是全球人为氮排放的主要来源，探究其主要影响因素对畜禽氮减排具有重要意义。本研究通过分析全球166个国家畜禽的氮排放强度和氮利用率（NUE）明确畜禽氮排放特征，并运用计量经济学方法探究气候和社会经济因素对畜禽各阶段（包括饲料种植和畜禽养殖两个阶段）氮排放强度的影响。结果发现，当前全球全链条畜禽的总氮（活性氮，包括N2O、NH3、NO3-和NOx四种氮素形式）排放量为98 Tg，总NUE （包括饲料种植和畜禽养殖两阶段的全链条NUE）为7%，其中用于饲料种植的氮排放占78%。畜禽种类和养殖方式对氮排放强度（以畜禽蛋白质质量计）影响很大，散养鸡氮排放强度最高（1.9 kg·kg-1），山羊和绵羊的氮排放强度最低（0.6 kg·kg-1），反刍动物主要以草和秸秆为食，饲料种植阶段氮排放较低。全球鸡的总NUE最高（9%），奶牛和奶水牛的总NUE最低（5%），单胃动物的饲料转化率较高，因而总NUE高。畜禽氮排放与人均GDP、城市化率和降雨量呈极显著的正相关关系，与温度相关性不显著。研究表明：社会经济发展提升了饲料生产阶段的氮排放强度，但降低了畜禽养殖阶段的氮排放强度并推动了畜禽养殖业的发展。目前饲料生产阶段的氮排放未与经济发展脱钩，未来通过优化畜禽饲料管理推动氮减排至关重要。

来源：2022年第3期

《农业资源与环境学报》期刊编辑部

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