农业资源与环境学报

作者：张子琪,张海莉,张静,石祥,张明霞,郑瑞丽,高旨恩,刘可忠,颜冬云

单位：青岛大学环境与地理科学学院, 山东 青岛 266071,青岛大学环境与地理科学学院, 山东 青岛 266071,青岛大学环境与地理科学学院, 山东 青岛 266071,青岛大学环境与地理科学学院, 山东 青岛 266071,青岛大学环境与地理科学学院, 山东 青岛 266071,青岛大学环境与地理科学学院, 山东 青岛 266071,青岛大学环境与地理科学学院, 山东 青岛 266071,青岛大学环境与地理科学学院, 山东 青岛 266071,青岛大学环境与地理科学学院, 山东 青岛 266071

关键词：芹菜，山梨醇螯合钾，钾源，产量与品质，钾吸收,

基金：国家自然科学基金项目（31972516）；山东省重点研发计划项目（2017GNC11116）

我国优质钾资源匮乏，通过改变钾元素的存在形态促进植物对钾素的吸收在农业生产中具有重要意义。本研究于2021—2022年在山东省青岛市开展连续两季的田间试验，在常规施肥基础上进行芹菜不同生育时期的喷施，清水喷施为对照（CK），探究以氯化钾（CP）、硝酸钾（NP）、乙酸钾（AP）、甲酸钾（FP）、硫酸钾（SP）为钾源的山梨醇螯合钾对芹菜生长及根区土壤有效钾素吸收的影响，明确以上五种山梨醇螯合钾中最适合芹菜生长的钾源，为芹菜合理施用钾肥提供理论依据。结果表明：不同钾源的山梨醇螯合钾显著影响芹菜产量，与CK处理相比，CP、NP、AP处理分别增加14.63%、23.54%、10.02%。山梨醇螯合钾能有效改善芹菜品质，降低芹菜叶柄、叶中硝酸盐含量，影响维生素C含量，提高可溶性蛋白、可溶性固形物含量。与CK处理相比，CP、NP、AP处理叶柄硝酸盐含量分别降低51.71%、31.47%、28.66%，维生素C含量分别增加27.98%、17.12%、13.92%。山梨醇螯合钾的喷施可提高收获期芹菜钾素含量与积累量，降低根区土壤有效钾含量。处理综合表现为净利润的提高，CP、NP、AP处理与CK处理相比分别增加14.07%、23.01%、9.13%。结构分析方程（SEM）表明，山梨醇螯合钾主要通过增强芹菜钾素积累影响芹菜农艺性状，进而提升产量。综上，在常规施肥基础上喷施山梨醇螯合钾可促进芹菜植株对钾素的吸收和积累，其中以硝酸钾为钾源的山梨醇螯合钾在芹菜上的综合应用效果更突出。

来源：2026年第3期

《农业资源与环境学报》期刊编辑部

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